Arroz con Camarones

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de arroz Del` oro
  • 2 lb de camarones limpios
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajos
  • Culantro (cilantro) al gusto
  • 2 tomates grandes
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ de taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Dejar macerando los camarones con sal y pimienta por unos 30 minutos.
En una olla con suficiente agua cocinar los camarones por unos 5 minutos, luego se retiran los camarones del agua y guardar el agua.
Colocar el aceite de oliva en un sartén, luego que haya calentado el aceite sofreír el arroz Del` oro, después le agregas 3 tazas de agua que conservaste de los camarones hervidos, tapa y baja la llama a fuego lento y cocinar hasta que el agua se consuma completamente.
Luego que el arroz esté listo, en un sartén aparte colocar la mantequilla, el ajo, agregue los camarones sofreír unos 3 minutos luego agregue los tomates, la cebolla y el cilantro cortado en cuadritos, cocinar por 3 minutos más luego agregue el vino blanco y dejar cocinar por 5 minutos más.
En este punto de la preparación incorporas el arroz a los camarones revuelves y dejas cocinar hasta que el arroz quede sin líquido.

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