Chocao

Ingredientes

  • Azúcar La Estrella
  • 2 taza de leche de coco
  • 8 guineos maduros
  • 1 trozo pequeño de Jengibre
  • Sal
  • Canela en polvo

Preparación

Poner a hervir la leche de coco en una olla por unos 5 minutos, en el momento en que la leche de coco este hirviendo agregarle los guineos cortados en trozos y dejarlo cocinar por unos 3 minutos.

Luego se debe triturar los guineos hasta llevarlos al punto que tenga una consistencia de un puré.

En este punto de la preparación se debe cortar el jengibre en finas rodajas y agregarlas a la preparación junto a la pisca de sal y el azúcar La Estrella al gusto.

Se deja la preparación a fuego lento hasta que espese y la leche de coco haya secado un poco,

Se sirve frio o caliente y se le agrega canela en polvo al gusto y listo.

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