Arroz con porotos
Ingredientes
- 1 taza de Arroz Del’ oro
- 1 taza de porotos
- 1 cebolla
- 1 cucharada de vinagre blanco
- Ajo, ají color, cilantro y orégano
- Sal y pimienta.
Preparación:
Dejar remojando los porotos en agua la noche anterior.
Cocinar los porotos en una olla con abundante agua a fuego medio durante 40-45 minutos o hasta que estén blandos. Condimentar.
Granear y cocinar el arroz Del` oro con dos tazas de agua. Condimentar.
Sofreír la cebolla. Agregar el orégano, el ají color y un diente de ajo.
Mezclar el arroz, los porotos, la cebolla y el vinagre. Revolver y dejar cocinar tapado a fuego medio por 5 minutos.
Servir caliente y decorar con cilantro.
