Huevitos de leche
Ingredientes
- ¼ taza de azúcar La Estrella
- 1 litro de leche
- 3 tazas de azúcar
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1 rollito de canela
- 1 rollito de canela
Preparación
Cernir la fécula de maíz y disolverla en media taza de leche.
En una cacerola se coloca el resto de la leche, la canela y el azúcar La Estrella, y se cocina a fuego medio. Remover constantemente hasta que comience a hervir.
Se retira la canela y se añade la fécula diluida. Continuar removiendo por unos minutos para que la preparación no se pegue.
Cuando la mezcla se vuelva con un tono dorado y se vea traslúcida, indica que está cocida. Dejar reposar.
Se toma parte de la mezcla tibia y se forman pequeñas bolitas. Se colocan en una bandeja y se les esparce azúcar impalpable por encima.
Se dejan que sequen bien y se envuelven en papel tisú de colores. ¡Buen provecho!
