Volteado de piña
Ingredientes
- 1 ½ taza de azúcar morena La Estrella
- 12 rebanadas de piña
- 12 cerezas
- Pasitas
- 4 tazas de harina
- 600 gr de azúcar
- 5 cucharaditas de polvo de hornear
- Sal
- 5 huevos
- 1 barra de mantequilla
Preparación
Precalentar el horno a 200°C.
Poner en un recipiente hondo la harina, una pizca de sal y el polvo para hornear.
Batir la mantequilla junto con el azúcar La Estrella e incorporar poco a poco los huevos.
Unir ambas mezclas agregando también el jugo de piña.
Colocar las cerezas junto con algo de azúcar La Estrella en una sartén un poco de agua para formar un caramelo.
Enmantecar un molde para horno. En su fondo colocar el caramelo con las cerezas y las rebanadas de piña. Encima de esto se colocará la masa que hemos preparado.
Cocinar en el horno a temperatura baja durante 45 minutos o una hora, chequeando su punto de cocción.
Una vez listo retirar del horno, dejar enfriar y servir.
