Bienmesabe
Ingredientes
- 300 gr de azúcar La Estrella
- 300 gr de almendras tostadas
- 1 chorro de agua
- 5 unidades de yemas de huevo
- 1 limón
- 1 rama de canela
Preparación
Triturar las almendras tostadas. Reservar.
Preparar un almíbar con el azúcar La Estrella, la corteza de limón, agua y la rama de canela.
Colocar las almendras trituradas en el almíbar y procesar todo durante aproximadamente unos 10 minutos.
Agregar las yemas de huevo y cocinar en una olla pequeña durante 3 minutos.
Dejar enfriar y servir en recipientes de cristal.
